什麼樣的米可以一公斤賣到 109 元美金？不是新瀉魚沼越光米，不是秋田小町米，而是名為「世界最高米」的「品牌米」。
塑造農產品牌，是日本提高農業產值、推廣精緻農業最重要的方法之一。
照售價來換算的話，世界最高米，每一合，就要 1800 日圓。
「合」是日本的計量單位，相當於 140g，跟我們習慣量米以杯計算的量差不多，就是兩碗飯的量。一杯米要 600 元台幣，煮出兩碗飯，不含水電人工，吃這碗白飯就要 300 元台幣。
別說台灣人普遍便當預算在 100 元以下，當然日本人也不是這樣吃米的...五公斤 6000 日圓，就已經是很好的新瀉魚沼越光米了！
更何況其實大部分的日本人，吃關東千葉、茨城、栃木三縣所產的越光米，或是富山、石川、福井等北路三縣的米，就很滿足。俗又大碗，味道不見得比較差。
這個價格讓這款世界最高米得到金氏世界紀錄（2016 年 7 月 11 日），但他憑什麼取這種囂張名字，還賣這個價？？
根據製造商「東洋 Rice 株式會社」的說法，該公司買入每公斤 1900 日圓的原料玄米（也就是糙米），經過精米、熟成、混米三個步驟，製造出「此米能夠保護國民健康，並且讓日本國的水田不致荒廢，是理當一公斤定價超過一萬日圓的高級米。」。
雖然大聲地宣揚是「吃了能讓人特別健康，提高免疫力，還防止失智症等疾病」的米，但是其實這就跟健康食品一樣，信不信由你，敢不敢喊價，由他。保護國家的水田、農產業，這種跟政治人物拉票一樣的宣言......人人都能說，但值不值得一萬多日圓，重點絕對不在這裡。
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買入糙米，經過精米、熟成這些技術細節，就得到五倍的價格，為什麼？這部分東洋 Rice 株式會社解釋得很模糊，說起來，日本的精米技術本來就已經是世界頂尖的了，敢賣得這麼貴，主因還是在最後的混米步驟。
在銷售頁面上，寫出了六款原料糙米的生產資料。從公司到生產者的姓名，到產地、米種，盡數羅列，內容之詳細，無以挑剔。
敢寫出來，就是不怕人知道，其實這款米絕大部分還是越光米組成，但即便知道米的來源，不知道混米比例，還是無法複製——這「無法複製」，才是品牌農產的關鍵！
就跟名牌包、訂製西服一樣，因為無法複製，所以才能稱為品牌農產，值得更高的價值。品牌農產除了本身是不是夠優質，更重要的是要能夠製造出話題，而大膽定價為最貴的米，並申請金氏世界紀錄，獲得認證，此一價值成為這款「世界最高米」的致勝條件。
不是只有米這樣玩，草莓也是。上圖這顆草莓，一粒 1000 日圓。日本尋常人家在超市買盒草莓，十幾粒，也才 500 日圓啊！
完全在室內用 LED 栽種，沒有蟲害，受到精密控制的環境，製造出不同一般的美味草莓——這是另一種品牌力。透過特別的栽種過程，和精緻化的產品，讓農產品價值一翻數倍。（官方網站：http://ift.tt/2aLXOZJ
不論是一合 1800 日圓的白米，或是一粒 1000 日圓的草莓，不論你買不買帳，日本人將農產品當精品來賣已是趨勢，行之有年，效果極佳。繼續閱讀：一直以為日本物價高？事實卻是東京肉價便宜得讓人難以置信！
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top photo credit: hibisaisai1
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